1. Le Défens de la Tour

Couleur balisage : jaune

Du parking du complexe sportif en face de la salle Jean Latour, montez pour rejoindre une intersection. Engagez-vous à droite pour rejoindre le chemin revêtu 
du Grand Vallat, qui devient rue de l’Eau vive. Poursuivez jusqu’à l’embranchement avec le chemin de la Mère des fontaines et continuez tout droit.

À la prochaine bifurcation où un poteau flèche est présent, quittez la rue de l'Eau vive et poursuivez tout droit vers le ruisseau du Grand Vallat que l’on franchit par une passerelle. Montez en direction du hameau de la Foux.

En arpentant les ruelles de ce hameau du XVIe siècle, on trouve encore des bâtisses traditionnelles qui servaient d’habitation ou de grange et une fontaine adossée en pierre de taille calcaire qui date de 1792. Sur une placette, s’élève une chapelle dédiée à Saint Louis, on la suppose contemporaine du hameau.
Vous passerez un canal d'irrigation en grès qui dessert les maraîchages voisins dont une partie est aménagée en abreuvoir.

Dans le hameau, prenez à gauche la rue de Thèmes qui devient un chemin. Poursuivez entre les villas pour retrouver la rue de l’Eau vive (piste bétonnée) et continuez tout droit sur la piste de la Font du Luc.

Au bout de 300 m, montez à gauche un sentier en sous-bois dans les chênes verts de l’ubac de la colline du Défens. Attention, cette montée est sportive comme indiqué sur le poteau flèche, elle comporte des passages très pentus sur 800 m, vous pourrez vous aider avec des bâtons de randonnée.

À l’issue de cette belle grimpette, descendez à gauche sur la piste pour rejoindre le site de la Tour du Faucon. Au sein d’un Espace naturel sensible départemental. Sa réhabilitation a été effectuée par le Département du Var en 2016. Appelée Tour de Faucon, Tour sarrasine ou encore Tour du Défens au gré des divers documents ou archives, il s'agit en fait d'une tour de guet édifiée au XIIe ou au XIIIe siècle. Cette tour dite «à éperon» faisait fonction d'avant-poste de guet et permettait de surveiller toute la plaine. Elle est haute de près de 13 m. Le seigneur de Puget Vilo au XIVe siècle, Faucon de Glandevès lui aurait donné son nom. Unique dans le Var, elle est hexagonale à l'extérieur et pentagonale à l'intérieur. 

Du pied de la tour où se trouve un réduit défensif, la vue sur la plaine viticole du Puget-Ville est superbe. Au loin vous pourrez admirer les Maures et les monts Toulonnais à votre droite. Des tables de pique-nique sont présentes à proximité si vous décidez de faire une petite pause. 

Après avoir passé la tour, descendez la piste sur quelques mètres, puis prenez à droite quelques marches en bois puis un sentier caillouteux qui descend en lacets sous les pins et les chênes pour arriver jusqu’à une clairière. Traversez la clairière pour déboucher sur une piste qui longe une conduite d’alimentation en eau. Laissez à gauche la piste et continuez sur un sentier en sous-bois toujours en suivant la conduite d’eau. Le sentier devient une piste qui rejoint, par une forte descente, la rue de l’Eau vive (piste bétonnée). 

Poursuivez à gauche vers l’intersection avec la rue de Thèmes et continuez à droite sur cette rue. Retournez au parking par le même parcours qu’à l’aller en traversant le hameau de la Foux.